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[K글로벌타임스] 최근 탕후루가 MZ세대에 인기를 끌면서 한 가지 사회적 문제가 생겼다. 바로 ‘당’으로 인한 질환이다. 대표적으로 당뇨병이 있으며, 젊은 세대에서 당뇨병을 앓는 비중이 급증함에 따라 그에 대한 대책이 시급한 상황이다. 이런 상황에서 당의 대표주자인 ‘설탕’을 대체할 수 있는 방법은 없을까.‘설탕 없는 식탁을 만들다’라는 슬로건으로 자연 유래 감미료 및 스테비아로 승부수를 던지는 닥터트루(대표 유진실)가 해답을 내놓고 있다. 외국이 먼저 알아본 스테비아···국내서도 통했다식품공학·공정공학을 전공하던 유진실 닥터트루
2023.09.06 19:01
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[K글로벌타임스] 앞으로 이커머스 시장의 주도권은 개인경험 데이터를 누가 많이 확보했냐에 달렸다해도 틀린말이 아니다. '고품질', '최저가', '가성비 갑'이라고 호소하는 대동소이한 마케팅은 더 이상 통하지 않는다. 이를테면 10평 남짓한 편의점에서도 비건식품, 무설탕, 디카페인 등 최근 들어 많이 팔리는 제품을 중심으로 진열해 놓는다. 세대별, 개인별 취향에 기민하게 따라 움직이고 부지런히 연구해야 고객의 마음을 사로잡을 수 있다. 하지만 자원과 역량이 부족한 대부분의 이커머스 기업들은 초개인화된 데이터를 모으고 분석하기가 여간
2023.08.11 10:25
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[K글로벌타임스] 웰니스에 대한 대중의 관심이 증가하면서, 이와 관련한 건강식품들이 하루가 멀다고 출시되고 있다. 초블래스(대표 한 채원)는 건강식품 중에서도 우리의 전통식품인 ‘식초’에 주목했다.특히 발효식초는 신진대사를 촉진하고 장 기능을 강화해 피로 해소 등 건강은 물론 다이어트에도 도움이 된다. 물론 이 식초 제품은 우리가 흔히 아는 액체가 아니다. 발포 비타민처럼 발효식초를 압축화해 편리하게 들고 다닐 수 있으면서도 언제 어디서나 발효식초를 즐길 수 있도록 세계 최초로 식초를 고체화했다. 2030 젊은이들, 당뇨와 비만에
2023.07.17 14:24
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[K글로벌타임스] 무설탕, 저당 식품 스타트업 마이노멀컴퍼니(대표 이형진)는 저당 감미료 '마이노멀 알룰로스' 출시하며 설탕 대체품으로 주목받았다. 설탕과 비교해 칼로리가 98% 낮고, 당류도 100분의1 수준으로 낮추는 데 성공, 제로슈가 등 최근 높아지는 웰니스 열풍에도 부합하며 떠오르는 푸드테크 스타트업으로 이름을 알리고 있다. 건강한 습관에서 시작, 라이징 스타트업으로 성장마이노멀 컴퍼니는 2018년 이형진 대표가 자신의 체중 감량과 건강 회복을 위해 실천한 '키토제닉(저탄수화물 고지방 식이요법)' 식생활에서 영감을 얻고 설
2023.04.05 17:52
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대기업도 내‧외부의 환경 변화에 민감하다. 나비의 날갯짓이 지구 반대편에서 돌풍을 불러일으킨다는 말처럼 아주 사소해 보이는 변화가 기업을 존폐의 문 앞으로 끌고 가기도 한다. 이제 막 비즈니스를 시작하거나 성장 단계에 있는 스타트업은 내‧외부 환경에 더욱 민감할 수밖에 없다. 실패는 성공의 어머니라고 해도 피하고 싶은 건 어쩔 수 없는 본능이다.‘스타트업 실패 노트’는 실패한 스타트업이 왜 실패했는지, 그들이 펼친 경영이나 전략은 무엇인지를 탐구해보며 한 번 틀린 문제 다시는 틀리지 않도록 만드는 ‘오답 노트’의 역할을 하려 한다.
2023.03.14 15:04
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[K글로벌타임스] 지난 12월 14일 농림축산식품부는 푸드테크 양성을 위해 1000억 원 규모의 펀드를 조성하고 식품 관련 스타트업 성장을 지원하기로 약속했다. 내년부터 모태펀드에서 100억 원을 출자할 계획이며, 푸드테크를 미래전략 산업으로 이끌기 위한 특별법도 준비 중이다. 또한 향후 5년간 푸드테크 유니콘을 10개 육성하겠다고 공표했다.이처럼 푸드테크 산업에 정부가 발 벗고 나서는 데에는 이유가 있다. 그만큼 신성장 동력이 강력한 산업군이기 때문이다. 지난 1월 미국 라스베이거스에서 열린 CES 2022에서는 푸드테크 기업들이
2022.12.21 15:26
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전세계적으로 대체식품이 식탁 점유율을 늘리고 있다. ‘웰빙’ 라이프를 선호하는 인구수가 늘고, 건강에 대한 관심 또한 전세계인에게 불면서 대체육, 대체우유 등 관련 식품에 대한 수요가 성장곡선을 그리고 있기 때문이다. 전 세계적으로 가파른 성장세를 보이는 이 시장에 국내 기업들도 시장 진출에 가세했다. 특히 유능한 K푸드테크 스타트업들이 경쟁력을 갖춘 기술력으로 글로벌 푸드테크 공룡 기업들에 맞서 싸울 준비를 하고 있다. 시장의 성장 스토리와 한국 푸드테크 기업들의 해외 시장 내 경쟁력에 대해 조명한다. 시리즈①
2022.11.28 18:44
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세계한상대회 기간인 10월 20일 밤 9시, MZ세대를 위한 해외 취업&창업 콘서트가 열렸다. 현업에 있거나, 청년들의 활동이 많은 시간을 피해 밤에 온라인 콘서트로 진행한 것이다.이 온라인 콘서트에 참여한 네티즌들의 뜨거운 관심을 끈 것은 글로벌 한상(韓商) 하경서 회장의 강연이었다. 하 회장은 엘살바도르에서 섬유, 포장, 커피, 마리나 사업을 시작으로 25개 계열사를 둔 카이사그룹을 경영한다.중앙아메리카 중부 태평양 연안에 있는 엘살바도르는 경상남북도 정도의 면적에 인구 600만 명의 국가이다. 카이사그룹은 연간 3,500억 원
2021.10.22 13:56
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넷플릭스에서 방영되고 있는 한국 웹 드라마 이 연일 화제다. 456억 원의 상금이 걸린 서바이벌 게임에서 살아남기 위해 악전고투하는 인간 군상을 은유적으로 묘사한 작품인 은 넷플릭스가 서비스되는 83개국에서 모두 1위를 차지하며 세계적인 열풍을 이어가고 있다.의 글로벌 열풍은 드라마에만 국한되지 않는다. 해외에서는 작품 속 게임인 달고나 만들기, 딱지치기 등 우리나라 전통 놀이가 입소문을 타고 있다. 미국 월스트리트저널(WSJ)은 “은 세계적인 문화 현상이 된 넷플릭스 최고의
2021.10.08 09:41
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코로나19 팬데믹으로 영국 소비자의 식료품 구매 방식이 자연스럽게 변화했다. 사람들이 슈퍼마켓 방문 횟수를 줄이면서 일주일치 장을 한 번에 보는 장보기 현상이 늘었고, 온라인으로 식료품을 구매하는 소비자도 늘었다.▶ 몰아서 장보기, 온라인 이용자 증가1년 넘게 지속되는 코로나19를 겪으며 영국 소비자들은 패닉 바잉으로 인한 재고 부족부터 격리와 감염으로 인한 직원 부재, 체크아웃마다 설치된 투명 가림판 등 많은 변화를 겪었다.특히 팬데믹 초기 바이러스에 취약한 사람들은 집에만 머무르며 보호를 받아야 했는데 이 시기에 식료품의 온라인
2021.07.16 11:06
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중국국제식품음료전시회(SIAL China)는 프랑스 파리에 본사를 둔 글로벌 전시컨벤션사 코모엑스포시움 그룹(Comoexposium Group)이 주관하며, 2000년 처음 중국 상하이에서 개최된 이후 글로벌 식품 트렌드를 선도하는 최대 규모의 박람회로 발전했다.2021년 5월 18~22일 기간, 중국 상하이 푸동에서 개최된 제22회 중국국제식품음료전시회는 전시 규모 18만㎡로, 프랑스, 아르헨티나, 한국, 일본, 브라질, 벨기에, 폴란드, 캐나다 등 34개국의 38개 국제 전시단이 4,500개사 이상의 전시 업체와 함께 참가했고,
2021.06.11 10:38
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2020년 1월 1일부로 발효된 미국 식품의약국(FDA)의 새로운 식품 영양 성분표 라벨 규정이 올해 7월 1일부터는 모든 기업에 적용된다. 이에 따라 미국 내 생산 기업이나 미국 시장 진출을 노리는 기업들은 규제를 철저히 준수해야 할 것으로 요구된다.▶ 새로운 식품 라벨링 규제, 언제 어떻게 적용될까코트라(대한무역투자진흥공사) 미국 로스앤젤레스 무역관 자료에 따르면, FDA의 식품 라벨링 규제 개정은 5년 전인 2016년 결정된 사항이다. FDA는 2016년 5월, 발표를 통해 포장 식품 및 음료의 영양 성분표 라벨 규정에 대한
2021.06.04 11:21
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포스트 코로나 시대에 한국 농식품이 수출 유망품목으로 주목받고 있다. 코로나19의 확산으로 유통환경이 변화하고, 소비자의 식품 소비패턴이 변화한 것이 원인으로 분석된다. 향후 한국의 농식품 수출에 크게 기여할 것이라는 예측도 나온다.▶ 코로나19가 바꿔놓은 유통·소비 환경코로나19는 유통과 소비 환경에 큰 변화를 가져왔다. 코로나19 확산방지를 위한 재택근무 증가와 외부활동 제한으로 인해 오프라인 매장방문을 통한 식품구매가 대거 온라인으로 이동됐다. 유로모니터에 따르면 2017년 1,500억 달러(약 180조 원) 규모였던 세계 온
2020.12.01 19:18
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현재 네달란드 유기농 음료 시장은 기존 주요 기업 제품보다 새롭게 소규모로 생산하는 브랜드를 선호하고 있다. 빠르게 성장하고 있는 네덜란드 유기농 음료 시장동향에 대해 KOTRA 네덜란드 암스테르담무역관이 정밀 분석하였다.ㅁ 상품명 ㅇ 유기농 음료는 HS 코드 220210과 200931에 해당될 수 있는데, 220210는 수성 음료에 초점을 맞추고 200931는 과일 주스에 초점을 둠. - 220210에 해당하는 품목은 설탕이나 그 밖의 감미료 또는 맛이나 향을 첨가한 물(광천수와 탄산수를 포함)과 그 밖의 알코올을 함유하지 않은
2020.09.07 09:54
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중국의 전체 음료시장 규모는 2019년 기준 약 9,914억 위안으로 세계적으로도 가장 큰 시장 규모를 자랑한다. 이렇게 거대한 규모의 시장에서 현재 가장 소비자의 입맛을 사로잡고 있는 음료는 다름아닌 무설탕/저당 음료로 대표되는 '로우 스펙(Low Spec)'* 음료로, 최근 웰빙 트렌드에 맞춰 중국에서 많은 사랑을 받고 있다. 특히 기존의 플레인 탄산수에서 벗어나 과일, 채소 등의 향이 나는 '맛있는' 탄산수가 선풍적인 인기를 끌며 전체 음료시장 중 비중을 늘려가고 있다. 중국 '로우 스펙(Low Spec)'* 음료 시장에 대해
2020.09.03 10:22
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현재 UAE는 세계 할랄 종주국을 목표로 교차 인증 및 글로벌 인증기관을 승인 확대 중이다. ESMA 승인으로 한국 할랄 인증기관 통해 UAE 할랄 발급이 수월해질 것으로 기대되고 있어, 할랄에 대하여 KOTRA아랍에미리트 두바이무역관이 심층 분석하였다.할랄이란?할랄(Halal)이란 아랍어로 ‘허용된 것’을 의미하며 이슬람 율법 샤리아(Shariah)에 따라 무슬림이 먹고 쓸 수 있는 모든 것을 총칭한다. 하람(Haram)은 할랄의 반대말로 ‘금지된 것’을 의미하며 돼지고기, 동물의 피, 죽은 고기, 이슬람식 도축 방식인 다비하(D
2020.08.12 10:09
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최근 독일 소비자들 사이에서 합성성분의 화장품보다 인체에 무해한 천연성분의 자연 화장품이 주목받고 있다. 이러한 추세 속에 G-Beauty가 새로운 뷰티 트렌드로 떠오르고 있다. KOTRA 독일 함부르크무역관이 G-Beauty에 대해 정밀 분석하였다. G-Beauty란 화학성분을 사용하지 않고 천연성분을 사용하며, 과학적인 실험에 입각해 소비자가 그 효과를 신뢰할 수 있도록 만들어진 독일 스킨케어 제품을 일컫는 말이다. G-Beauty를 포함한 자연 화장품에 대한 독일 소비자들의 관심 증가는 독일 스킨케어 시장 성장에 원동력으로 작
2020.08.04 10:24
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요즘 네덜란드는 건강 및 웰빙 제품시장 트렌드가 변하고있다. 유해 알러지 성분이 없는 천연 건강제품 위주로 판매가 증가되고있고, 병원 방문이 쉽지 않은 네덜란드에서는 면역증진을 위한 제품에 관심이 증가되고있다. 네덜란드 건강 및 웰빙 제품 시장이 어떻게 변화하고있는지 KOTRA 네덜란다 암스테르담무역관이 분석하였다.□ 상품명 o HS Code: 210610일반적으로 건강 및 웰빙 제품(Health & Wellness Product)으로 불리는 210610 범주에 속하는 제품은 단백질 농축물과 질감 있는 단백질계 물질에 해당함. 건강
2020.07.20 13:56
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코로나19의 팬데믹(Pandemic) 선언 이후 전세계는 국경을 봉쇄했고, ‘고강도 사회적 거리 두기’와 ‘이동 제한’은 공장가동을 중단시켰으며, 육·해·공 모든 교통망은 단절되었다. 이 사태로 기존에 겪어보지 못한 생산과 공급이 동시에 단절되는 ‘록다운(Lockdown·봉쇄)’을 경험했다.개인과 기업의 일생생활과 경제활동이 제약되면서 기업의 경계를 초월하는 ‘글로벌 공급망(GSC Global Supply Chain)’이 훼손되면서 생산뿐 아니라 유통, 물류, 소비 활동에 이르는 ‘글로벌 밸류 체인(GVC Global Value C
2020.06.07 17:29